Fragen mit dem Tag 'thai-cuisine'

Am Weihnachtstag machte ich eine sauce mit heißer Brühe und eine heiße roux. Heute habe ich die gleichen Lager, aber kalt aus dem Kühlschrank. Die sauce mit einem kalten Lager hat ein bisschen länger ged ...
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Muss ich anpassen Rezepte bei der Verwendung von hartem Wasser

Unsere gut Wasser schmeckt sehr gut, aber ist extrem schwer (220 mg/L). Muss ich irgendwelche Anpassungen vornehmen zu müssen, wenn Sie Kochen oder Backen oder wird es funktionieren? ...
04.01.2011, 18:57:51