Ich Frage mich, warum das Rezept nennen würde, für Backpulver und Natron und fügen Sie einen Schritt zu verringern und Ihre Wirkung. Ravioli und tortellini sind Nudeln, richtig? @CareyGregory auch mit der Möglichkeit der nagetier-Urin? Ich finde, dass eine Berührung unangenehm. was ist der SCA ...? NÖ, das ist meine erste Art von Käse, und ich habe nicht verwendet Lab aus gesundheitlichen Gründen. Danke für den link. Nur aus einer mathematischen Sicht machst du deine Mathe etwas falsch. Sie werden mit zwei Referenz-GEWICHTE. Wenn der Knochen ist 20% des Gewichts verwenden Sie dann 145 * 1.2 = 174g als Referenz. Dies bedeutet 67.8% (118/174) Fleisch eher als 61.4% Fleisch(Ihre impliziten insgesamt aus 20 + 18.6).

Wo wohnst du? Was ist die Quelle der basilikum?

Wie die Kommentare zeigen, könnte es mehr als eine Quelle der pesto Bitterkeit. Jedoch, da Sie andeuten, dass Sie erfolgreich gewesen sind, vor, meine Theorie ist, dass Ihr basilikum ist die wahrscheinlichste Ursache.

Wenn ich groß bin, basilikum (und andere weiche Kräuter), merke ich, dass die Saison, besonders in der Nähe des Ende der wachsenden jahreszeit, die meisten weichen Kräuter nehmen, auf ein mehr bitter/adstringierend Hinweis. Ich würde zahlen, die Aufmerksamkeit auf die wichtigsten Komponente der pesto als Quelle des Problems.